Descrição da vaga - Sub Chef de Cozinha - Shopping Iguatemi
Restaurante admite Sub Chef de Cozinha em Campinas (Shopping Iguatemi) para atuar em Tempo integral, Comercial.
Orienta e distribui as atividades para a equipe.
Garante o pré preparo e finalização dos alimentos do buffet, a la carte e menu executivo.
Garante a padronização dos alimentos segundo as fichas técnicas.
É responsável pelo cumprimento das fichas técnicas.
Repassa a equipe sobre eventuais promoções que aumentem a demanda de determinado produto.
Degusta e aprova os alimentos preparados.
Garante o preenchimento das planilhas de check list dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária.
Orienta para que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Informar para o gerente do restaurante sempre que haja algum problema com os equipamentos das cozinhas no seu plantão de trabalho.
Empresa oferece contrato Efetivo, Auxílio farmácia / Plano Médico / Plano Odontológico / Seguro de vida / Vale Alimentação / Vale Transporte / vaga cód.:1983149
