| Nome | : | Confidential |
| Localização | : | Brasília, DF (br) |
| Código postal | : | 72547506 |
| Fone | : | Confidential |
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| : | Confidential |
Nutricionista há 5 anos, pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica e Pós graduanda em MBA de gestão de uan, segurança alimentar e marketing para food service. Experiência em unidades de alimentação e nutrição, como: restaurantes self service, supermercados e hospital.
Cargo: Gerente de Unidade - RT
Empresa: Confidencial
Local: Brasília - DF
Descrição: Atuação em rede de supermercados.
Elaboração de cardápios para refeitório interno, controle de custo, elaboração de fichas técnicas, organização de eventos regionais, controle de qualidade, compras, gestão de equipe ( escalas de folgas, fechamento de folha de ponto, aplicação de medidas disciplinares ), supervisão da área de produção, elaboração de guia de produção de refeições para área de rotisserie.
14/02/2019 -> 17/10/2019
Cargo: Nutricionista RT
Empresa: Confidencial
Local: Brasília
Descrição: Restaurante self service (600 refeições), elaboração de cardápio, implantação de boas práticas de fabricação, elaboração e implantação de fichas técnicas, controle de estoque, controle de custo, compras, gestão de equipe.
01/03/2015 -> 22/09/2015
Cargo: Nutricionista RT
Empresa: Confidencial
Local: Brasília - DF
Descrição: Atuação em supermercados de Brasília. Controle de qualidade de matérias primas, produção de refeições para venda em área de rotisserie, elaboração de cardápio, controle de qualidade, elaboração de fichas técnicas e manual de boas práticas de fabricação, controle de custo, compras, relacionamento com o cliente, gestão de equipes, organização de treinamentos regionais.
01/02/2016 -> 24/02/2019
Cargo: Nutricionista I
Empresa: Confidencial
Local: Brasília DF
Descrição: Supervisão de área de produção ( cozinha geral e dietética), atualização de mapas de pacientes, responsável por refeições transportadas para UPA e CAPs, supervisão e apoio na área dietética conferindo as refeições de acordo com a necessidade de cada paciente, controle de estoque ( frutas, legumes e verduras; proteínas; estoque seco) supervisão da organização e limpeza dos setores, controle de planilhas do lactário .
27/03/2020 -> 24/04/2020
Nome instituição: Faculdade Laboro
Grau: Pós graduação
Área de estudo: Nutrição Clínica Funcional e fitoterápica
Descrição: Curso trancado
10/2015 ->
Nome instituição: Faculdade Laboro
Grau: Pós graduação MBA
Área de estudo: Gestão de UAN, Segurança Alimentar e marketing para food service
Descrição:
09/2020 -> 08/2021
Nome instituição: Universidade Paulista
Grau: Superior Completo
Área de estudo: Nutrição
Descrição:
01/2011 -> 12/2014
