Descrição da vaga - Assistente de Cozinha - Cerâmica
Hamburgueria admite Assistente de Cozinha em São Caetano do Sul (Cerâmica) para atuar em Tempo integral, Escala 6x1 (Uma folga na semana e um domingo por mês), necessário disponibilidade total de horário.
Assistente de A&B I
Realizar a limpeza e higienização das áreas de produção, salão, sanitários e câmaras frias.
Recolher os resíduos das lixeiras da cozinha, salão e sanitários.
Recolher e lavar as bandejas, louças, talheres e demais utensílios utilizados pela equipe de produção e clientes durante a operação.
Realizar a higienização, pré-preparo e corte de itens de hortifruti e pães.
Produzir e/ou porcionar itens como a maionese da casa e queijos.
Efetuar o preenchimento de etiquetas de controle de produtos de limpeza, e alimentos manipulados durante a execução das suas atividades.
Auxiliar os integrantes da equipe com tarefas simples durante a operação.
Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja.
Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana.
Assistente de A&B II
Porcionar os hambúrgueres de carne e vegetarianos utilizados durante a operação.
Preparar os temperos, farinhas e molhos que serão utilizados na preparação dos alimentos e também durante a operação.
Realizar o corte e pré preparo dos alimentos utilizados nas entradas e lanches, como frangos, cebolas, cenouras, batatas, bacon e queijos.
Empanar alimentos e assar os cookies que serão servidos durante a operação.
Realizar a montagem da praça de bar, e fazer o pré preparo de bebidas, cortando e produzindo itens contidos nas receitas de chás, sucos e drinks, como xaropes, mix mule espuma de gengibre, purê de manga e corte de frutas, assim como a preparação de milkshakes e finalização de drinks durante a operação.
Abastecer as suqueiras máquinas de refrigerante, realizando a troca das bags e cilindros de gás.
Abastecer as choppeiras engatando o barril de chopp e extraindo chopp durante a operação.
Montar, embalar e finalizar sobremesas, além de envazar e finalizar bebidas para serem servidas na operação em loja e delivery.
Realizar o controle de temperatura dos freezers, e preenchimento de etiquetas de produtos utilizados.
Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho, louças, utensílios, geladeiras, freezers.
Seguir todas as boas práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja.
Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana.
Assistente de A&B III
Auxiliar no preparo de refeições dos colaboradores da loja.
Realizar o aquecimento e a limpeza das fritadeiras, assim como a filtragem e o controle do óleo contigo no equipamento.
Higienizar, cortar e preparar todos os alimentos e temperos que passam pelo processo de fritura, como alecrim, bacon, batatas, frangos, cebolas e cogumelos.
Realizar o processo de marinada de cebolas e brechar batatas, controlando a temperatura da água contida no carrinho de batata;
Abastecer derretedeiras, saleiros e carrinhos de batata antes e durante a operação.
Porcionar molho ranch e adicionais contidos nas batatas.
Realizar o controle e preenchimento de etiquetas de produtos utilizados.
Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho, utensílios, geladeiras, freezers, e controlar a impressora da área.
Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja.
Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana.
Assistente IV
Preparar as refeições dos colaboradores da loja.
Realizar o preparo da manteiga clarificada e abastecer bisnagas e equipamentos que utilizem este insumo.
Abastecer as geladeiras da chapa com hambúrgueres de carne, vegetarianos e queijos, e o saleiro com sal temperado.
Garantir a qualidade e a entrega dos alimentos produzidos na chapa, como hambúrgueres de carne, vegetarianos e salsichas.
Realizar o cozimento de salsichas.
Conferir as etiquetas e qualidade dos produtos como carnes, bebidas e sobremesas.
Realizar o controle e preenchimento de etiquetas de produtos utilizados.
Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho e utensílios.
Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja.
Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana.
Assistente de A&B V
Auxiliar o Coordenador de A&B na coordenação da equipe de cozinha.
Auxiliar o Coordenador de A&B na verificação dos padrões e exigências de qualidade dos produtos.
Auxiliar o Coordenador de A&B na realização dos controles de temperaturas e que todas as normas de boas práticas estão sendo seguidas corretamente.
Realizar o treinamento de novos colaboradores Cabana, garantindo que eles conheçam e executem a produção dentro dos padrões da empresa.
Preparar e garantir o plano de chão da cozinha.
Controlar o fluxo de saída de produtos para salão e delivery.
Controlar o fluxo de entradas de pedidos do delivery.
Fazer a montagem das comandas com lanches e suas alterações, e cantar as comandas para que as áreas possam realizar a produção dos itens.
Abastecer e repor as GNs com legumes como: alface, tomate, picles, cebolas, cenoura.
Abastecer e repor bisnagas de molho e maionese.
Abastecer e repor as caixas de pães.
Controlar o abastecimento da estufa de produtos e pães que são ativados para montagem dos lanches.
Preparar Salada Julie.
Efetuar o preenchimento dos controles de temperatura preenchimento de etiquetas de produtos utilizados.
Realizar a limpeza das bisnagas de molho, geladeira da montagem, pista fria, estufa de produtos e lixeiras.
Participar da abertura e fechamento de loja.
Garantir a limpeza e organização do seu setor de trabalho e utensílios.
Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja.
Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana.
Empresa oferece contrato Efetivo, Convênio Médico / Convênio Odontológico / Refeição no local / Seguro de vida / vaga cód.:1986670
